शहरी और अर्ध-शहरी कृषि कार्बन स्टॉक कम करने में सहायता

विवेक सैनी द्वारा

भारतीय महानगरों में शहरी और अर्ध-शहरी कृषि (UPA) पर्यावरण संरक्षण और सतत विकास को बढ़ावा देने के साधन के रूप में अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रही है।

संभावित अतिशयोक्ति के बावजूद IIT-मद्रास के एक अध्ययन से पता चला है कि यूपीए कार्बन स्टॉक बढ़ाने और शहरी क्षेत्रों में भूमि सतह के तापमान को कम करने में “छोटी लेकिन महत्वहीन भूमिका निभा सकती है”।

शहरी और अर्ध-शहरी कृषि क्या है?

भूमि प्रबंधन और परिवर्तन में हाल के दशकों में सबसे दिलचस्प रुझानों में से एक शहरी और अर्ध-शहरी कृषि (UPA) है। इसके कई उद्देश्यों के कारण इसका उपयोग खाद्य और शहरी प्रणालियों के निर्माण के लिए एक व्यवहार्य विधि के रूप में किया जा सकता है जो अधिक लचीला और टिकाऊ हैं। साथ ही खाद्य असुरक्षा, जलवायु परिवर्तन और आर्थिक संकट जैसी वैश्विक आपात स्थितियों से निपटने के लिए है।

शहर और क्षेत्र विशेष रूप से जलवायु परिवर्तन के प्रति संवेदनशील हैं, जिसमें उच्च जनसंख्या घनत्व, महत्वपूर्ण सामाजिक-आर्थिक संवेदनशीलता, खाद्य गरीबी और सामग्री और सांस्कृतिक संसाधनों की महत्वपूर्ण सांद्रता शामिल हैं।

शहरी और अर्धशहरी कृषि को प्रोत्साहित करके जलवायु परिवर्तन के अनुकूल बनाने के लिए शहरों के खर्चों में कमी की जा सकती है (जैसे छतों, सामुदायिक बगीचों आदि पर)। इसके अलावा, यह स्थानीय लचीलापन और स्थिरता के साथ-साथ रोजगार बढ़ोतरी, अपशिष्ट पुनर्चक्रण, टिकाऊ खाद्य उत्पादन और आहार शिक्षा को बढ़ावा देता है।

छवि 1।

कैसे एक नागरिक नेतृत्व आंदोलन ने इस कृषि तकनीक को लोकप्रिय बनाया?

हर कुछ हफ्तों में बेंगलुरु में एक बड़े दर्शक वर्ग के सामने 53 वर्षीय कृषि कीटविज्ञानी, राजेंद्र हेगड़े कहते हैं, अपनी छतों या बालकनियों में जाएं और सब्जियों और जड़ी-बूटियों की खोज करने की कल्पना करें। तटीय कर्नाटक में उनके गांव होन्नवर की बचपन की यादें, जहां हर कोई घर का माली था या किसान था, इस दृष्टि को प्रेरित करती हैं।

2002 में बेंगलुरु स्थानांतरित होने के बाद हेगड़े ने अलगाव की भावना का अनुभव किया। कंक्रीट के परिदृश्य में केवल कुछ पृथक हरित क्षेत्र थे। तीन साल बाद उन्होंने टेरेस गार्डेनिंग शुरू करने के लिए निवासियों को लाने के लिए एक अभियान पर सहयोगी एंटोमोलॉजिस्ट विश्वनाथ कादुर के साथ सहयोग किया। उन्होंने 2011 में गार्डन सिटी किसान ट्रस्ट की स्थापना की। एक समूह जो शहरी कृषि को बढ़ावा देने के लिए काम करता है। हर तीन महीने में वह अपने सबसे प्रसिद्ध कार्यक्रम “ऊटा फ्रॉम योर थोटा” का आयोजन करते हैं, जो कन्नड़ में “फूड फ्रॉम योर गार्डन” का अनुवाद करता है। एक दिवसीय कार्यक्रम जो जैविक शहरी कृषि पर केंद्रित है। बेंगलुरु के घनी आबादी वाले आवासीय जिलों में आयोजित किया जाता है और इसमें वक्ताओं, सेमिनारों, स्टॉल और बाजार स्थल शामिल हैं। यह आयोजन इस समय 41वें वर्ष में है।

छवि 2. डॉ. विश्वनाथ, एक कीटविज्ञानी अपने टैरेस गार्डन में

यह पर्यावरण के बोझ को कैसे कम कर सकता है?

तीन परस्पर संबंधित मुद्दे हैं: शहरीकरण, जलवायु परिवर्तन और खाद्य सुरक्षा। 2050 तक दुनिया की 70% आबादी शहरों में निवास करेगी। दुनिया के 75% से अधिक संसाधनों का उपयोग शहरी क्षेत्रों द्वारा किया जाता है, जो दुनिया के कचरे का 50% और इसके 70% से अधिक ग्रीन हाउस गैसों (GHG) का उत्पादन भी करते हैं। इसके अलावा शहरों को अपनी तेजी से बढ़ती आबादी के कारण भोजन की बढ़ती मात्रा की आवश्यकता होती है, लेकिन साथ ही उनके विस्तार से शहरी और अर्ध-शहरी हरित क्षेत्रों को कम किया जाता है और खाद्य उत्पादन को समाप्त कर दिया जाता है, जिसे टिकाऊ होने के लिए उपभोग केंद्रों के करीब तैनात किया जाना चाहिए।

IPCC की पांचवीं आकलन रिपोर्ट में ग्रीन हाउस गैस उत्सर्जन को कम करने की आवश्यकता पर जोर दिया गया है और लचीलापन को बढ़ावा देने वाली रणनीतियों के माध्यम से प्रतिकूल प्रभावों के लिए शहरी प्रणाली को समायोजित करने की आवश्यकता है। यह व्यापक रूप से स्वीकार किया जाता है कि महानगरीय क्षेत्र जलवायु परिवर्तन के लिए जिम्मेदार हैं। हालांकि, शहरी समायोजन में अनुकूलन जलवायु परिवर्तन के कारण होने वाली कठिनाइयों का जवाब हो सकता है। नतीजतन महानगरीय क्षेत्रों को निरंतर विकास चिंताओं पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए।

शहरी क्षेत्रों को जलवायु परिवर्तन के परिणामों के अनुरूप ढलना चाहिए और अपने CO2 उत्पादन को कम करके और CO2 अनुक्रमण और भंडारण के लिए अपनी क्षमता को बढ़ाना चाहिए। शहरी बाढ़ (UF) और शहरी गर्मी द्वीप (UHI) अक्सर भूमध्य सागरीय शहरी समायोजन में जलवायु परिवर्तन के मुख्य प्रभाव हैं।

शोधकर्ताओं ने क्या कहा?

वर्तमान में अधिकांश भारतीय शहर बेतरतीब ढंग से निर्मित ठोस इमारतों, शहरी गर्मी द्वीपों, वायु प्रदूषण और बढ़ते ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का एक गुच्छा हैं और आने वाले वर्षों में स्थिति काफी खराब होने की संभावना है।

इस प्रवृत्ति को रोकने के लिए एक संभावित रणनीति के रूप में शहरी और अर्ध-शहरी कृषि (UPA) ने भारतीय महानगरों में अपील हासिल करना शुरू कर दिया है। यह उम्मीद की जाती है कि शहरों और आसपास के क्षेत्रों में कृषि और बागवानी को बढ़ावा देने के माध्यम से कुछ प्रकार की जलवायु कार्रवाई को प्रोत्साहित किया जाएगा, जिससे भारतीय महानगर की स्थिरता और रहन-सहन में बढ़ोतरी होगी। ICAR-भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान के शोधकर्ताओं के अनुसार शहरी और अर्ध-शहरी कृषि “तेजी से शहरीकरण का वाहक” है।

भारतीय प्रौद्योगिकी संस्थान, मद्रास (IIT-M) के शोधकर्ताओं ने सितंबर 2022 में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया कि UPA कार्बन स्टॉक बढ़ाने और शहरी क्षेत्रों में भूमि सतह के तापमान को कम करने में “छोटी लेकिन महत्वहीन भूमिका निभा सकती है”। 2032 और 2041 में विकास की संभावना की भविष्यवाणी करने के लिए शोधकर्ताओं ने बेंगलुरु और चेन्नई की शहरी विकास प्रवृतियों का अनुमान लगाया, जो एक साथ 7,000 sq. km. से अधिक को कवर करते हैं। शहरी क्षेत्र और उपनगरों का इन दोनों शहरों में शहरीकरण की महत्वपूर्ण दर एक निर्णायक कारक थी; बेंगलुरु में उदाहरण के लिए निर्मित क्षेत्र 2011 में 16% से बढ़कर 2020 तक 32% हो गया।

अगर 1.25 लाख लोग – गार्डन सिटी फार्मर्स ट्रस्ट के लक्ष्यों से थोड़ा अधिक – शहरी खेती कर रहे हैं, तो बेंगलुरु में औसत भूमि की सतह का तापमान 2032 में 0.35°C कम होने की भविष्यवाणी की गई थी। चेन्नई में तापमान में 0.04°C से 0.07°C की गिरावट दर्ज की गई। हालांकि, इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि बेंगलुरु के शहरी खेती से बढ़े हुए जैव-मास में कम से कम 1.3 लाख टन कार्बन डाइऑक्साइड के भंडारण की क्षमता है। शोध लेख में दावा किया गया है कि छोटे आंकड़ों के बावजूद, उन्हें नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है।

अर्ध-शहरी कृषि के फायदे और नुकसान

अध्ययन के लेखकों में से एक महालिंगम के अनुसार, अर्ध-शहरी खेतों का प्रभाव काफी अधिक है। वह यात्रा उत्सर्जन को कम करने के तरीकों को संभावित लाभों में से एक के रूप में देख रहे हैं। क्योंकि ट्रकों और मालगाड़ियों को दूर-दराज के ग्रामीण क्षेत्रों से उपज को पहुंचाने के लिए सैकड़ों किलोमीटर की यात्रा करनी चाहिए, यह प्रक्रिया कार्बन-इंटेंसिव है। यदि उन्हें स्थानीय रूप से खरीदा गया तो यह पर्यावरण के लिए कम हानिकारक हो सकता है।

समूह ने चेन्नई में टमाटर और बैंगन की मांग की जांच की। उन्होंने पारंपरिक ग्रामीण खेतों, अर्ध-शहरी क्षेत्रों और महानगरीय क्षेत्रों से इन वस्तुओं को प्राप्त करने के कार्बन फुटप्रिंट को दिखाने के लिए एक मॉडल बनाया।

हालांकि, भारत में अर्ध-शहरी कृषि पर अत्यधिक दबाव है। उच्च भूमि लागत के कारण खेती से अधिक भूमि मालिकों के लिए मकान और अपार्टमेंट का निर्माण काफी लाभदायक है। अतिरिक्त कठिनाइयों में मिट्टी और भूजल क्षरण द्वारा लाई गई कम उपज साथ ही जल आपूर्ति में कमी शामिल है। IIM  अहमदाबाद द्वारा हाल ही में किए गए एक अध्ययन में देहरादून, अहमदाबाद-गांधी नगर और पणजी में बागवानी की खेती की संभावना की जांच की गई है। किसानों को उन फसलों से बदलने में सहायता करने के लिए एक नीति बनाई जानी चाहिए जिनकी उपज तापमान (टमाटर, बीन्स, और पत्तागोभी) के कारण कम हो जाएगी, जिनकी उपज या तो स्थिर रहेगी (आलू और प्याज) या बढ़ेगा (आम) ।

संदर्भ:

1. https://papers.ssrn.com/sol3/papers.cfm?abstract_id=4061025
2. https://www.unep.org/events/unep-event/urban-and-peri-urban-agriculture-climate-resilient-and-inclusive-cities
3. https://india.mongabay.com/2023/04/urban-and-peri-urban-farming-can-play-a-small-role-in-reducing-carbon-footprint/
4. https://www.indiatimes.com/news/india/an-urban-farming-group-in-bengaluru-is-teaching-people-home-agriculture-to-fight-pollution-322845.html
5. https://www.facebook.com/ofyt.org
6. https://population.un.org/wup/Publications/Files/WUP2018-KeyFacts.pdf
7. http://data.worldbank.org/ 
8. https://www.ipcc.ch/assessment-report/ar5/
9. https://link.springer.com/article/10.1007/s13351-018-8041-6
10. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0043135418306018
11. https://krishi.icar.gov.in/jspui/bitstream/123456789/34552/1/2.%20Urban%20Farming.pdf%20 final.pdf
12. https://www.youtube.com/watch?v=setiQV3lCNs
13. छवि 1 स्रोत: https://www.pexels.com/photo/exotic-vegetables-hanging-from-roof-of-summer-cafe-4078069/

छवि 2 स्रोत: https://www.indiatimes.com/news/india/an-urban-farming-group-in-bengaluru-is-teaching-people-home-agriculture-to-fight-pollution-322845.html