भारतीय चाय उद्योग जलवायु परिवर्तन से कैसे प्रभावित हुआ है

चाय पानी के बाद दूसरा सबसे अधिक खपत वाला पेय है और कई अन्य चीजों की तरह, जलवायु परिवर्तन अब इसकी खेती को प्रभावित कर रहा है। जलवायु की बदलती स्थिति चाय के विकास को प्रभावित कर रही है, जो इस उद्योग पर निर्भर लाखों लोगों की आजीविका के लिए खतरा है।

चाय विश्व स्तर पर सबसे महत्वपूर्ण नकद फसल है और भारत में, चाय ग्रामीण विकास, खाद्य सुरक्षा और गरीबी उन्मूलन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, विशेष रूप से चाय उत्पादक राज्यों जैसे असम, पश्चिम बंगाल, तमिलनाडु और केरल। चाय की खेती स्थिर तापमान और निरंतर वर्षा पर निर्भर है। इस प्रकार, जलवायु परिवर्तन उन चाय श्रमिकों की आजीविका के लिए खतरा बन गया है जो वर्तमान में बदलती जलवायु के परिणामों का सामना कर रहे हैं और जो भविष्य में और बढ़ने की संभावना है। जलवायु परिवर्तन के कारण असामान्य मौसम पैटर्न चाय उत्पादकों के लिए चुनौतीपूर्ण वृद्धि की स्थिति पैदा कर रहे हैं, इसके परिणामस्वरूप कम फसल पैदावार और गुणवत्ता हुई है, जिसे फिर कम कीमत पर बेचा जाना चाहिए। इस स्थिति को रोकने के लिए चाय उत्पादक अधिक खाद और कीटनाशकों का उपयोग करते हैं जिसके परिणामस्वरूप उत्पादन लागत में वृद्धि होती है। जलवायु परिवर्तन की वजह से यह परिदृश्य बढ़ सकता है।

तापमान में बढ़ोतरी चिंता का विषय कैसे है?

IPCC की रिपोर्ट से पता चलता है कि दुनिया को अगले दो दशकों में अधिक गर्मी, लंबे गर्म मौसम और कम से कम 1.5 डिग्री सेल्सियस वैश्विक तापमान में वृद्धि का अनुभव होगा; गर्मी की चरम सीमा के साथ कृषि के लिए महत्वपूर्ण सहिष्णुता के स्तर तक पहुंचने की क्षमता। अत्यधिक तापमान के ये उदाहरण चाय की खेती के लिए हानिकारक हैं और कम आर्द्रता के साथ फसल को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

एक अध्ययन में पाया गया है कि 28 डिग्री सेल्सियस के औसत तापमान से एक डिग्री अधिक चाय की पैदावार लगभग 4% कम हो जाती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि उच्च तापमान और तेज धूप से चाय की पत्ती को नुकसान पहुंचता है और मिट्टी सूख जाती है। यह उत्पाद के समस्त स्वाद और गुणवत्ता को भी कम करता है जिससे चाय बागान मालिकों के लिए बिक्री करना मुश्किल हो जाता है।

अन्य चिंताएं :

कीटों की संख्या में वृद्धि

बढ़ते तापमान और कीटों और पौधों के रोगों का प्रसार एक दूसरे से जुड़ी हुई हैं। उच्च तापमान में बग की वृद्धि और हमलों का खतरा बढ़ जाता है। भारत में चाय उगाने वाले 80% क्षेत्र इससे प्रभावित हैं और इससे वार्षिक पैदावार में 50% की कमी होने का अनुमान है।

वर्षा के पैटर्न में परिवर्तन

उत्तर-पूर्वी भारत में वर्षों के दौरान लगभग 200 mm वर्षा कम हुई है। पिछले 93 वर्षों में औसत तापमान में भी लगभग 1.3 °C की वृद्धि हुई है और पिछले तीस वर्षों में 35 °C से अधिक के साथ दिनों की संख्या में वृद्धि हुई है। एक और महत्वपूर्ण कारण है वातावरण में बढ़ते कार्बन डाइऑक्साइड सांद्रता। हाल के वर्षों में असम में यह बढ़कर 398 ppm हो गई है जो कार्बन डाइऑक्साइड के स्तर से कई गुना अधिक है जिसे 2008 में 364 ppm के आसपास निर्धारित किया गया था।

सूखा

सूखे को कम वर्षा दरों के साथ संयुक्त किया जाता है, तापमान बढ़ने से वाष्पीकरण होता है, और सतह के पानी को कम किया जाता है। सूखे के दौरान, मिट्टी की कम नमी प्रकाशसंश्लेषण की दर को कम करती है, जो चाय फसलों की वृद्धि और उपज को सीमित करती है। भारत, केन्या, श्रीलंका और चीन सहित लगभग सभी प्रमुख चाय उत्पादक देशों में सूखा आम हो गया है। असम में, भारत के सबसे नम राज्य में से एक, चाय बागानों ने 2021 में पहली फसल अवधि के दौरान आवश्यक वर्षा का 50% से कम प्राप्त किया।

पूर्वोत्तर भारत में चाय पर जलवायु परिवर्तन के प्रभाव पर केंद्रित एक अध्ययन में पाया गया है कि 2050 में औसत तापमान में वृद्धि की संभावना है। इससे चाय उत्पादन अवधि में परिवर्तन के कारण चाय उद्योग पर सीधा प्रभाव पड़ सकता है और चाय बागान अपनी आय के लिए वैकल्पिक फसलों की तलाश करेंगे। इन उत्पादकों को विकसित परिस्थितियों के अनुकूल बनाने के लिए प्रबंधन प्रथाओं में कुछ विकल्प बनाने होंगे। इस अध्ययन से यह भी पता चलता है कि समस्त जलवायु में कम मौसमी विविधताएं होंगी, लेकिन उत्पादन महीनों के दौरान वर्षा के रुझान में महत्वपूर्ण बदलाव हो सकते हैं।

मामले का अध्यन: असम चाय और गायब होने वाला दूसरा फ्लश

डाउन टू अर्थ की एक रिपोर्ट के अनुसार, असम की चाय को आम तौर पर दूसरे फ्लश के लिए जाना जाता है लेकिन असम में चाय बागान के लोग अब कह रहे हैं कि शुद्ध दूसरा फ्लश चरित्र गायब है। नवंबर 2021 में, दूसरा फ्लश चाय उत्पादन के मौसम में लगभग गायब था। पिछले कुछ वर्षों में वर्षा और मौसम के पैटर्न में परिवर्तन बहुत असामान्य रहा है।

दूसरे फ्लश को उस अवधि के रूप में जाना जाता है जब चाय के पौधे नए पत्तों की कटाई शुरू करते हैं। यह मौसम मई और जून के महीनों में आता है और इस मौसम में फसल को मजबूती और लकड़ी की चमक के साथ अपने क्लासिक स्वाद के लिए जाना जाता है। ग़ायब दूसरा फ्लश उत्पादकों के लिए आर्थिक नुकसान के साथ-साथ बागान क्षेत्र को भी प्रभावित करता है।

भारतीय चाय समिति के अध्यक्ष विवेक गोयनका ने कहा, “असम और बंगाल में चाय उद्योग जलवायु परिवर्तन के परिणामों का सामना कर रहा है। अनियमित मौसम पैटर्न, लंबे समय तक सूखे की अवधि, लंबे समय तक बारिश की अवधि, और बहुत अधिक। प्रभाव को कम करने के लिए तत्काल उपाय किए जाने और नए सामान्य के अनुकूल होने की आवश्यकता है।”

(आयसुही शर्मा के इनपुट के साथ)